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| Ronaldo na Mídia O cervejólogo Ronaldo Morado deu entrevistas e publicou artigos em diversos meios de mídia, dentre eles uma entrevista no "Programa do Jô". Desde 2011, Ronaldo faz parte de um time de experts que avalia o que aconteceu de melhor durante o ano na indústria cervejeira, em um guia publicado pelo Estadão. Além disso, podemos destacar também:  "Nos últimos dez anos, uma verdadeira revolução cervejeira está transformando a cena dos bares brasileiros, modificando a oferta de produtos e refinando costumes e comportamentos. Esse movimento, iniciado nos Estados Unidos há mais de 30 anos, contaminou o Brasil e provocou uma onda de empreendedorismo em toda a cadeia fornecedora, desde os cervejeiros caseiros, passando pelas microcervejarias e chegando à mesa dos bares e do consumidor." Trecho do artigo publicado no Água na Boca, por Ronaldo Morado. Foto por R. Ribeiro.  "Enquanto Santa Catarina, Paraná, Rio Grande do Sul e São Paulo se voltaram à produção mais tradicional de cervejas, Minas buscou a inovação. Foi pioneiro e ditou tendência." “A cena está bem mais madura do que há dez anos, mas a produção de todas as micro somadas não chega a 0,5% do mercado. Existe uma disparidade muito grande com as gigantes do setor.” Trechos da entrevista para o artigo "Em busca do melhor gole", escrito por Lygia Calil para o Jornal O Tempo, em 08/05/15 "As pessoas estão procurando por vinhos e culinárias mais sofisticadas. O público ficou mais exigente. Há 30 anos atrás não se falava nem em sushi. Hoje, eles querem algo diferente, procurando outros sabores, seja na gastronomia, seja nas bebidas. A cerveja é mais um capítulo dessa historia. No Brasil, ainda temos poucas opções. A cerveja de estilo pilsen ainda domina. Mas existem outros 80 estilos no mundo." Trechos da entrevista para o Jornal Correio Braziliense, em 01/09/09 Outros destaques: * Revista Veja Brasilia - "Enciclopédia Etílica" (09/01/14, por Clara Becker) * Casa Park 2013 - "Ronaldo Morado - um apaixonado por cerveja" (08/05/13, por Thatyane Nardelli) * Chat UOL - Bate-Papo com Ronaldo Morado (07/08/09) |
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